Két, ötven kilogrammosra tervezett nemzeti kenyeret sütöttek Sepsiszentgyörgyön az augusztus 20-i Szent István-napi ünnepség alkalmából. Tegnap korán kezdték el dagasztani a félmázsás kenyeret a megyeszékhelyi Diószegi Pékség dolgozói. A több órát igénybe vevő kenyérkészítés során két óriás cipót sütnek ki. Az ötlet Magyarországról származik, a két kenyeret egy időben, augusztus 20-án szentelik meg és vágják fel, így fejezvén ki az anyaországi és a székelyföldi magyarság együvé tartozását.
                              
A Szolnok Televízió Megsütjük a Nemzet Kenyerét című kezdeményezésére sütött két, ötven kilogrammot is meghaladó kenyeret tegnap Sepsiszentgyörgyön a Diószegi Pékség, a Lipót Pékséggel közösen. A Park Vendéglő előtt megépített tégla kemencében tegnap délben már javában folyt a kenyérsütés ceremóniája. A magyarországi alföldi lisztből és székely pityókából készülő cipók tésztáját már tegnap kora hajnalban összegyúrták.

Fotó: Henning János

Diószegi László sepsiszentgyörgyi pékmester és pékségtulajdonos elmondta, hogy a kenyér alapanyagául szolgáló kovásznak nyolc órát kellett állnia, és ahhoz, hogy elkészüljön a nem mindennapi kenyér, 35 kg lisztet, 5 kg burgonyát, fél kg élesztőt, 1 kg sót és több liter vizet használtak fel.

– Ez finom kenyér lesz, hiszen kézzel dagasztottuk, és úgy tartják, hogy attól válik ízletessé a mindennapi betevőnk, ha a pék verejtéke is belesül a tésztába – jegyezte meg viccesen Diószegi László. Egy ekkora kenyér elkészítéséhez nem csak az előkészületek, hanem maga a sütés is elég hosszas folyamat, hiszen hat órát tölt el a több mint félmázsás cipó a téglából rakott, fahevítésű kemencében. A tervek szerint augusztus 20-án, egy időben fogják megszentelni a nemzet kenyerét.

Fotó: Henning János

Az egyik székely, pityókás házikenyeret Szolnokon szombaton, a másikat pedig szintén aznap Sepsiszentgyörgyön, a Szent József katolikus templomban, a 18 órakor kezdődő szentmise után fogják ünnepélyesen felvágni és szétosztani. Sepsiszentgyörgy polgármestere, Antal Árpád, aki Tamás Sándor megyei tanácselnökkel közösen egyben a rendezvény védnöke is, elmondta, hogy ez a kenyérsütés a magyarországi és székelyföldi közös együttműködés és együttgondolkodás eredményeként jött létre, és minden városlakót szívesen látnak a Szent István-napi szentmise utáni ünnepi kenyérszelésre.